Wesołych świąt! Pierniczki w natarciu

Poniżej wynik pracy mojej i dzieci

Babeczkolandia

Babeczki vel muffinki to świetny pomysł na drugie śniadanie dla dziecka do szkoły, szybki deser lub sprawdzony pomysł na małe co nieco na przyjęciu dla dzieci.

Przetestowałam propozycję Nigelli z książki "Jak być domową boginią" - warto poświęcić 5min. na przygotowanie ciasta, a babeczkom potrzeba mniej czasu na zniknięcie.

Potrzebujemy:

125 ml mleka

85 ml oleju (używam oliwy)

1 jajko

1 małe opakowanie cukru waniliowego

20 dag mąki

10 dag cukru (używam trzcinowego)

1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia + 1/2 łyżeczki sody

foremki silikonowe

Najpierw ustawiamy piekarnik na 190°C. Do miski wlewamy mleko, olej, wbijamy jajko i dodajemy cukier waniliowy - mieszamy widelcem. Dosypujemy pozostałe składniki i mieszamy nadal widelcem, ale nie przykładamy się - grudki nie popsują efektu. Masę rozlewamy do foremek - jeżeli dodajemy borówki, czekoladę lub dżem, to nakładamy masy tylko żeby zakryć spód, potem nadzienie i reszta ciasta. Pieczemy 20 min. 

American apple pie vs tarta Tatin

Naoglądałam się zdjęć American apple pie, a przez przypadek natknęłam się na tartę Tatin. I tak narodził się pomysł połączenia tych przepisów. Wynik przeszedł moje najśmielsze oczekiwania. Gorąco polecam wersję na ciepło :)

Potrzebujemy:

na ciasto:

2 szklanki mąki

3 łyżki cukru brązowego

15 dag masła prosto z lodówki

1 jajko

3 łyżki wody prosto z zamrażalnika (trzeba uważać, żeby nie przesadzić)

na nadzienie:

6 jabłek (wymieszałam Szarą Renetę, Ligola i Championa)

3 łyżki masła

4-5 łyżek brązowego cukru

oraz 1 jajko do pomalowania ciasta :)

okrągła forma 24cm

Mąkę, cukier, jajko i  kawałki masła zagniatamy, dodając powoli  wodę. Wstawiamy do lodówki na 30 min. W tym czasie obieramy jabłka i kroimy je na ćwiartki. Roztapiamy masło, dodajemy cukier i staramy się uzyskać karmel i nie spalić całości:) Dodajemy jabłka i podsmażamy z każdej strony, ale żeby za bardzo nie zmiękły. Rozgrzewamy piekarnik do 190°C. 2/3 ciasta rozwałkowujemy i wykładamy nim spód (staramy się zrobić jak najwyższe brzegi), układamy  na nim jabłka i przykrywamy rozwałkowaną resztą ciasta, sklejamy brzegi. Na środku robimy otwór "wentylacyjny" ;) Widelcem roztrzepujemy jajko i rozsmarowujemy pędzelkiem po cieście. Pieczemy 30-40min. Posmak masła jest super!

Błyskawiczna przekąska

Idealna przekąska, która dobrze smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno. Tylko trzeba mieć w domu ciasto francuskie...

Potrzebujemy:

ciasto francuskie

szynka

żółty ser

ketchup

Ciasto smarujemy ketchupem, układamy szynkę i żółty ser. Rolujemy je i kroimy w plastry. Pieczemy 15-20 min. Ta błyskawiczna przekąska idealnie sprawdziła się na imprezie urodzinowej mojego najmłodszego dziecka (smakowała zarówno dzieciom jak i rodzicom).

Tort naleśnikowy z czekoladą

Na urodziny i imieniny dzieci zawsze staram się upiec coś wyjątkowego. Ula uwielbia słodycze, ale w kwestii tortów jest bardzo wymagająca. Długo myślałam jaki tort przygotować. Jak zobaczyłam dzieci zajadające się naleśnikami, to pomyślałam o czekoladowym torcie naleśnikowym. W sieci znalazłam blog lubie.gotowac.com i stąd pochodzi poniższy, lekko zmodyfikowany, przepis na tort naleśnikowy z czekoladą.

Potrzebujemy:

na ciasto:
2 łyżki kakao
3 jajka
25 dag mąki
cukier waniliowy
1/2 litra mleka
3 łyżki oleju

na masę:
20 dag białej czekolady+6 łyżek słodkiej śmietanki

20 dag mlecznej czekolady+6 łyżek słodkiej śmietanki

do dekoracji:

bita śmietana +cukier+cukier waniliowy wg smaku

Przygotowujemy ciasto z w/w składników (jak ciasto jest za gęste, to dolewamy mleka) i smażymy bez tłuszczu cieniutkie naleśniki. Jak wystygną, to białą czekoladę rozpuszczamy w 6 łyżeczkach śmietanki i szybko rozsmarowujemy na naleśnikach. Jak się skończy, to rozpuszczamy podobnie mleczną czekoladę i smarujemy dalej - razem z wierzchem. Porządnie chłodzimy, dekorujemy bitą śmietaną. Masakrycznie słodki:)

Makaron z suszonymi pomidorami

Szybkie, banalnie proste i bardzo smaczne.

Potrzebujemy:
suszone pomidory
1-2 ząbki czosnku
pieprz i sól
żółty ser
makaron

Makaron gotujemy. Na odrobinie oleju z pomidorów podsmażamy posiekany czosnek. dorzucamy pomidory, makaron oraz pieprz i sól. Posypujemy żółtym serem - mieszamy całość lub nie.

Pieczeń rzymska z mozzarellą

Przepis widziałam we wrześniowym numerze "Mojego gotowania", a zdjęcie tak zapadło mi w pamięć, że decyzja o przeznaczeniu nadwyżki mięsa była prosta. Wszyscy zajadali się tą odmianą mielonego (przepis zmodyfikowałam).

Potrzebujemy:

50-60 dag mięsa mielonego (najczęściej u nas mix indyk+łopatka)

1 jajko (niecałe białko)

1,5 średniego ząbka czosnku

2 plastry cebuli

zioła prowansalskie

2 łyżeczki musztardy

vegeta

pieprz, ew. sól

2-3 plastry mozzarelli

papryki

Papryki grillujemy, aż ich skórka sczernieje - wtedy można ją łatwo zdjąć. Cebulę kroimy w kostkę, czosnek drobno siekamy, mieszamy dokładnie wszystkie składniki. Foremkę wykładamy papierem do pieczenia, formujemy owal z wgłębieniem. Pieczemy 30min. (jakby było za dużo soków, to przebijamy mięso widelcem), potem układamy mozzarellę i pieczemy kolejne 10-15min. Przed podaniem na wierzchu układamy po kilka paseczków papryk. Kroimy całość w plastry i gotowe.

Balkonowych wiadomości cd.

Zjawiskowa lawenda z poranną mgłą w tle

Chyba już ostatnie poziomki

Kurczak ze szpinakiem

Devolay szpinakowy przeszedł pozytywne opiniowanie męża, który za szpinakiem nie przypada, więc ogłaszam sukces :) no i oczywiście podaję przepis:

Potrzebujemy:

podwójna pierś kurczaka

przyprawa do kurczaka

wykałaczki

na nadzienie:

pół siatki szpinaku

2 posiekane/zmiażdżone ząbki czosnku

2 plastry cebuli pokrojone w kostkę

oliwa

2-3 łyżki 18% śmietana

pieprz&sól

Najwięcej pracy jest ze szpinakiem - wrzucam go do zlewu wypełnionego wodą i porządnie płuczę (rezultat dużo lepszy niż jak myłam go pod bieżącą wodą), a potem obrywam liście i kroję na plastry. Na rozgrzaną oliwę wrzucam cebulę, chwilę później czosnek i szpinak. Pieprzu i soli sporo, a jak szpinak zwiędnie to dodaję śmietanę. Piersi przekrajam wzdłuż na 2 cieńsze kotlety, rozbijam i obsypuję przyprawą do kurczaka. Na mięso kładę 1-2 łyżki szpinaku, zawijam mięso i spinam wykałaczką. Podsmażam na patelni, a potem dopiekam w piekarniku 10-15min (wolę być pewna, że mięso nie jest surowe w środku). Poniżej efekty.

Nalewka z aronii

Ciocia Dana w wakacje podzieliła się ze mną przepisem na nalewkę z aronii. Był problem z liśćmi wiśni, ale ostatecznie udało się. Obecnie nalewka ma 3 tygodnie i jest pysznie wiśniowa, ale powstrzymam się jeszcze odrobinę.

Potrzebujemy:

50-80 dag aronii

150 liści wiśni

0,5 kg cukru

sok z 2 cytryn

0,5l spirytusu

1l wody

Liście razem z aronią gotujemy pod przykryciem 20-30min. Studzimy i przecedzamy do większego naczynia. Dodajemy 1/2kg cukru i sok z 2 cytryn. Mieszamy i dolewamy spirytus.
P.S. Nalewałam nie do końca butelki zostawiając miejsce na wodę. Pomysł okazał się trafiony, ponieważ dla mnie nalewka okazała się za mocna.

Balkonowa produkcja

Oto przykłady jak można zagospodarować balkon

Są też poziomki, koper, pietruszka i kwiaty

Prosty sposób na szynkę pieczono-duszoną

Podróże kształcą, nawet te bliskie. Wystarczył wyjazd na Białołękę - spróbowałam pysznej szynki w sosiku. Palce lizać. Kiedyś robiłam podchody do szynki pieczonej, ale okazała się trudnym materiałem. Dzięki wskazówkom Emisi mogę powiedzieć, że szynka pieczona, w sumie też duszona jest prosta do przygotowania i świetnie smakuje.

Potrzebujemy:

1-1,2kg szynki pokrojonej w cienkie plastry

na marynatę:

oliwa

kminek, tymianek, zioła prowansalskie, czosnek granulowany, majeranek, papryka ostra (nie za dużo), pieprz, sól, kilka ziarenek ziela angielskiego, kilka liści laurowych

do duszenia:

2 ząbki czosnku pokrojonego w plasterki

1 cebula pokrojona w plastry

kilka suszonych grzybów

odrobina vegety

mąka pszenna

skrobia kukurydziana do zagęszczenia

Plastry szynki wysmarowujemy marynatą, odkładamy na noc do lodówki. Na drugi dzień szynkę wykładamy na blachy i pieczemy w piekarniku ok. 45min. w temp. 150°C (jeżeli plastry są b.cienkie, to 30min.) - w trakcie pieczenia odwracamy i ew. podlewamy wodą. Zlewamy sok z pieczenia do garnka i podsmażamy na nim cebulę oraz czosnek. Dodajemy mięso i grzybki, zalewamy wodą i doprawiamy kostką/vegetą. Gotujemy 1 godz. (uzupełniamy wodę) - mięso musi rozpadać się. Na koniec rozrabiamy mąkę i skrobię w zimnej wodzie, wlewamy do garnka z mięsem i zagotowujemy. I siup na talerz!

Tortilla ze szpinakiem, kurczakiem, słonecznikiem...

Była parapetówka, piękny widok za oknem i coś super na talerzu - tortilla ze szpinakowym farszem. Zdążyłam ten przepis już kilkakrotnie przetestować i mogę z czystym sumieniem polecić. Okazało się, że oryginał pochodzi ze strony babadogaru.blogspot.com, a u mnie jest tortilla zamiast naleśnika i pozmieniałam proporcje.

Potrzebujemy:

1 pierś z kurczaka
ulubiona przyprawa do kurczaka
20 dag świeżego szpinaku

max 0,5 opakowania sera feta(ostrożnie, bo będzie słono)
kilka suszonych pomidorów w oliwie
garść pestek słonecznika
3 plastry cebuli
1-2 ząbki czosnku
świeżo mielony pieprz
oliwa z pomidorów

tortilla

Pierś kurczaka kroimy w plastry, posypujemy przyprawą i smażymy na oliwie z pomidorów (u mnie na patelni do grillowania), studzimy i kroimy w drobną kosteczkę. Słonecznik prażymy na suchej patelni. Cebulę siekamy i smażymy na oliwie na głębokiej patelni (szpinak zajmuje sporo miejsca) i dodajemy czosnek, który też trzeba podsmażyć, ale nie przypalić. Potem wrzucamy kurczaka, mieszamy chwilę, żeby smaki połączyły się i dodajemy szpinak - podgrzewamy, żeby zmiękł. Następnie czas na posiekane, suszone pomidory oraz słonecznik. Fetę kroimy w kostkę i dodajemy na sam koniec. Pieprzymy do smaku. 
Farsz rozkładamy na placku, zawijamy i podgrzewamy na patelni do grillowania. Przecinamy na pół i podajemy. Dla chętnych: można maczać w sosie tzatziki. Pychota!

Ciasto ze śliwkami ( lub malinami)

Sezon śliwkowy już się rozpoczął, więc czas na ciasto wg przepisu cioci Celinki. Można użyć też malin - połączenie kwaskowatości malin ze słodkim ciastem jest idealne.
We wcześniejszym wpisie podałam ten przepis, ale w wersji z truskawkami.

Potrzebujemy:

1/2 kg mąki

1,5 szklanki cukru

1 margaryna/masło

1/2 proszku do pieczenia (18g)

1,5 szklanki mleka

1 cukier waniliowy

4 jajka

 śliwki / maliny

cukier puder do posypania

Cukier ucieramy z żółtkami, dodajemy masło i dalej ucieramy. Dodajemy cukier waniliowy, mąkę i dolewamy mleko (jakby ciasto było jeszcze za gęste to można dolać więcej mleka), porządnie miksujemy (powinna wyjść konsystencja śmietany; jeżeli śliwki mają nie tonąć tak łatwo, to ciasto powinno być gęstsze). Ubijamy białka i dodajemy do masy, delikatnie mieszając. Całość wylewamy na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Na wierzchu układamy śliwki - mogą być duże, ponieważ ciasto rośnie wysokie. Pieczemy je w nagrzanym do 160-180°C piekarniku przez 1 godzinę (zdarzyło mi się je trzymać przez 1godz i 20 min i nic się nie stało). Po wystygnięciu posypujemy ciasto cukrem pudrem.

Poza sezonem na śliwki (czy maliny) proponuję zastąpić je jabłkami.

Cukinia faszerowana mięsem

Ostatnio cukinia jest u nas bardzo popularna. Tym razem nafaszerowałam ją mięsem.

Potrzebujemy:

2 młode cukinie przecięte wzdłuż, z wydrążonym środkiem

40 dag mięsa mielonego (polecam z indyka)

4 plastry cebuli - dobrze posiekane

1 ząbek czosnku - dobrze posiekany

pieprz, słodka papryka i vegeta do smaku

natka pietruszki - posiekana, wg. gustu (idealnie tu pasuje, więc można dodać więcej niż mniej)

żółty ser

Cebulę podsmażamy, a na koniec dodajemy czosnek, żeby się nie spalił. Wrzucamy do mięsa, pieprzymy i dodajemy odrobinę vegety&słodkiej papryki oraz natkę pietruszki. Mieszamy farsz i układamy na cukinii. Po 30 min pieczenia (jeżeli zbytnio rumieni się, to można położyć folię) układamy plastry żółtego sera i zapiekamy kolejne 10-15min, żeby ser zarumienił/rozpuścił się.

Kozi ser i cukinia

Postanowiłam spróbować kozi ser. Koleżanka ostrzegła mnie, że ma specyficzny smak, ale wyszło super. Bardzo nam posmakował. Poniżej 2 proste pomysły na ser i cukinię. Zdjęcia wyszły słabiutkie, ale podmienię je w najbliższej przyszłości:)

1) Cukinia zapiekana z serem kozim

Młodą cukinie kroimy wzdłuż, usuwamy pestki (jeżeli już się pojawiły), pieprzymy i układamy plastry sera koziego. Pieczemy 30min w temp. 180-200°C.

 

2) Cukinia zapiekana z suszonymi pomidorami i serem kozim

Młodą cukinie kroimy wzdłuż, usuwamy pestki (jeżeli już się pojawiły), pieprzymy i układamy pokrojone w paski pomidory suszone oraz plastry sera koziego. Pieczemy 30min w temp. 180-200°C.

 

Makaron z boczkiem

Będąc pod wrażeniem książeczek Good Food Magazine, sięgnęłam po MAKARONY I KLUSKI: 101 sprawdzonych przepisów.  Wybór padł na spagetti "Nareszcie w domu". Poniżej moja wersja (zamieszałam w proporcjach).

Potrzebujemy:

4 plasterki posiekanego boczku

1 cukinia pokrojona w kostkę (przynajmniej takie miałam założenie)

1 pomidor pokrojony w kostkę (można użyć koktajlowych)

4 łyżki pesto (u mnie firmy Costa z Nowej Soli - polskie i b.dobre:)

starty parmezan po posypania

odrobina oliwy

0,25 dag makaronu (czyli pół opakowania)

Gotujemy makaron (wodę z gotowania wykorzystamy za moment). W głębokiej patelni  z odrobiną oliwy smażymy na chrupiąco boczek . Dodajemy cukinię i czekamy aż będzie  miała złoty kolor. Wrzucamy pomidory (muszą odrobinę zmięknąć - jak dodacie koktajlowych, to łatwiej uniknąć papki). Podlewamy odrobiną wody z gotowania, dodajemy pesto i mieszamy (zdejmujemy z gazu/płyty). Na koniec posypujemy parmezanem. Gotowe:)

Makaron ze szpinakiem i grzybami

Nie ma jak szpinak! Jak do tego doda się jeszcze grzyby własnoręcznie zebrane, to musi smakować. Smakuje tym bardziej, że w tym roku grzybów jest jak na lekarstwo. Danie jest błyskawiczne.

Potrzebujemy:

leśne grzyby (u mnie był mix)

duuuża garść szpinaku

odrobina cebuli (może być cukrowa - jest łagodniejsza)

1 ząbek czosnku

masło

śmietana

pieprz i sól do smaku

makaron

Gotujemy makaron. Grzyby jak już uda Wam się domyć (można wrzucić je do osolonej, ciepłej wody - czasem to pomaga), kroimy na grube kawałki i smażymy razem z cebulą na masełku. Na koniec smażenia dodajemy czosnek - żeby się nie przypalił. Podlewamy całość odrobiną wody i zalewamy  śmietaną. Pieprzymy i solimy, a potem dodajemy szpinak (jeszcze nigdy nie udało mi się go pozbawić całkowicie piasku). Podgrzewamy aż szpinak "zwiędnie". Danie posypujemy grubo mielonym pieprzem na talerzu - ładnie to wygląda. Proste, nie?

Wakacyjny biszkopt

Powrót do źródeł - skorzystałam z prodiża w czasie wyjazdu na wieś (piękne Stanclewo) i biszkopt wyszedł super. Robiłam go jeszcze w podstawówce, więc można powiedzieć, że ten przepis zdążyłam już solidnie przetestować. Klasyczny i idealny biszkopt.

Potrzebujemy:

4 jaja (w przypadku prodiża wzięłam 5 jaj)

1 szklanka cukru

1 szklanka mąki

1 łyżczeczka proszku do pieczenia

jabłka pokrojone w cząstki (ew. owoce leśne, ale u nas nie było chętnych do zbierania)

Żółtka ucieramy z cukrem, dodajemy ubite białka oraz mąkę z proszkiem i mieszamy delikatnie łyżką. Wylewamy do tortownicy/prodiża, układamy na wierzchu jabłka i pieczemy ok. 45 min. (w przypadku prodiża było to 30min.). Biszkopt gotowy do konsumpcji. I po co kupować "chemiczne" gotowce?!

 

Lipcowe prawdziwki i kozaki

Prawdziwa niespodzianka

Dwóch kumpli

Skończyły w klasycznym sosie grzybowym (podsmażone na masełku z cebulką, odrobiną śmietany i zieloną pietruszką).

Faszerowane papryki

Przede wszystkim szybkie i smaczne danie. A że jeszcze ciekawie wygląda... (talerzyk z konikiem obowiązkowy;))

Wakacyjna zupa szczawiona

Zaczynam nadrabiać zaległości w dodawaniu przepisów. Byłam na wsi i wykorzystałam niepowtarzalną okazję ugotowania ekologicznej zupy szczawiowej vel szczawiówki. Najwięcej czasu zajęło zbieranie szczawiu, ale było warto. Dzieci były zachwycone!

Potrzebujemy:

sporo szczawiu

1-2 kostki warzywne

pieprz

odrobina cukru

śmietana 18% (ew. odrobina masła jeżeli ma być tłuściej;))

ugotowane ziemniaki i/lub jajko na twardo

Szczaw kroimy i wrzucamy na gotującą się wodę z kostką warzywną. Dodajemy pieprz i odrobinę cukru do smaku. Szczaw zmieni kolor, ale to normalne. Po kilku minutach wlewamy śmietanę, a jeżeli lubicie gęstszą wersję, to dodajcie rozgniecionych ziemniaków. Podajemy z jajkiem.

Wariacja z mielonym mięsem w roli głównej / eks wiosenne chili

Drugi przepis z książeczki Good Food Magazine "TANIE DANIA 101 Sprawdzonych przepisów" : Wiosenne chili. Jednak w oryginale "zamieszałam" i zamiast chili dałam kumin i słodką paprykę - wyszło świetnie. Jak jesteście na diecie, to wyrzućcie olej do smażenia oraz ziemniaki, zamiast wieprzowiny weźcie wołowinę.

Potrzebujemy:
1 cebula pokrojona w kostkę
0,5 - 0,6kg kg mielonej łopatki
2 zmiażdżone ząbki czosnku
2 łyżeczki słodkiej papryki
opakowanie pomidorów z puszki

malutki  przecier pomidorowy

100ml bulionu warzywnego

1 czerwona papryka pokrojona w kostkę

7-8 ziemniaków pokrojonych w plastry

2 garście zielonej fasolki szparagowej (pociętej na 3 części)

vegeta

Smażymy mięso z odrobiną vegety, kuminem (ile kto lubi) oraz z cebulą - wypływającą wodę zbieramy papierowym ręcznikiem. Całość powinna zacząć się lekko zarumieniać i wtedy dodajemy pozostałe składniki: czosnek, słodką paprykę, pomidory z puszki, przecier, bulion, paprykę i ziemniaki, bez fasolki szparagowej. Gotujemy 15min i wrzucamy fasolkę na kolejne 5min - zmięknie, ale pozostanie chrupiąca.

Kurczak z warzywami

Lubię buszować w supermarketach po działach z książkami. Ostatnio znalazłam mini książki z serii BBC Books Good Food Magazine. Format jest idealny do torebki, więc miałam czas na analizę w drodze do pracy i wybranie ciekawszych przepisów. "TANIE DANIA 101 Sprawdzonych przepisów" poszło na pierwszy ogień. Proponuję kurczaka z warzywami (w oryginale kurczak z wiosennymi warzywami, ale jest już lato więc nazwę skróciłam) - proporcje i przyprawy pozmieniałam, i wyszło rewelacyjnie.

Potrzebujemy:
1 podwójna pierś kurczaka pokrojona w kostkę
1/2 cebuli w piórka
6 średniej wielkości ziemniaków w plastrach
1 marchew w plastrach
1 liść laurowy
1 bulionetka
1,5 szklanki wody
0,5 szklanki świeżego groszku
kilka różyczek kalafiora i brokuła
garść zielonej/żółtej fasolki szparagowej
odrobina soku z cytryny
Pieprz czarny i ziołowy
przyprawa do kurczaka
curry
śmietana 18%

Kurczaka posypujemy odrobiną przyprawy do kurczaka (tym razem Prymat) - wypływającą wodę "zbieram" papierowym ręcznikiem. W dużym garnku smażymy cebulę i kurczaka na rumiano, dodajemy liść laurowy, ziemniaki i marchew, i trzymamy całość na ogniu jeszcze przez kilka minut. Wlewamy wodę, wrzucamy bulionetkę,  resztę warzyw i doprawiamy pieprzem i curry. Gotujemy przez 10-15min, żeby wszystko się dogotowało. Wyciskamy kilka kropel cytryny i dodajemy 2-3 łyżki śmietany. Idealne danie jednogarnkowe przetestowane na 3,5 latku i jego 5,5 letniej siostrze.

Kotlety dietetyczne

Kiedyś byłam sceptyczna co do mięsa z indyka, ale to było dawno temu. Poniżej przepis na kotlety z indyka, które spełniają wymogi diety Dukana.

Potrzebujemy:

60 dag mielonego mięsa z indyka

1-2 łyżeczki musztardy

1 jajko (lepiej nie dawać całego białka - jeżeli jednak dodacie całe, to wsypcie więcej otrąb)

posiekany koperek (jeżeli chcecie być bardzo poprawni w diecie, to odpada w I fazie)

otręby owsiane

odrobina vegety

pieprz

Wszystko mieszamy razem, formujemy płaskie kotlety i smażymy  na patelni do grillowania (można bez tłuszczu jeżeli trzeba).