Nadszedł czas na leniwe. Okazało się, że faktycznie są mało skomplikowane.
Potrzebujemy:
400g sera białego (śmietankowy jest idealny)
2 jajka: białka ubijamy
1 szklanka mąki + odrobina na stolnicę
szczypta soli
Ser rozgniatamy widelcem i dodajemy żółtka, mąkę, sól. Mieszamy i dodajemy teraz ubite białka. Całość delikatnie zagniatamy i przekładamy na stolnicę oprószoną mąką. Trochę się to lepi, ale można dosypać odrobinę mąki. Formujemy wałeczek grubości kciuka i tniemy na ładne kluchy. Wrzucamy je na gotującą, osoloną wodę i po ok. 1 minucie od wypłynięcia wyjmujemy na talerz. Najlepiej smakują polane masłem lub podsażoną na maśle bułką tartą.
