Wakacyjny biszkopt

Powrót do źródeł - skorzystałam z prodiża w czasie wyjazdu na wieś (piękne Stanclewo) i biszkopt wyszedł super. Robiłam go jeszcze w podstawówce, więc można powiedzieć, że ten przepis zdążyłam już solidnie przetestować. Klasyczny i idealny biszkopt.

Potrzebujemy:

4 jaja (w przypadku prodiża wzięłam 5 jaj)

1 szklanka cukru

1 szklanka mąki

1 łyżczeczka proszku do pieczenia

jabłka pokrojone w cząstki (ew. owoce leśne, ale u nas nie było chętnych do zbierania)

Żółtka ucieramy z cukrem, dodajemy ubite białka oraz mąkę z proszkiem i mieszamy delikatnie łyżką. Wylewamy do tortownicy/prodiża, układamy na wierzchu jabłka i pieczemy ok. 45 min. (w przypadku prodiża było to 30min.). Biszkopt gotowy do konsumpcji. I po co kupować "chemiczne" gotowce?!

 

Lipcowe prawdziwki i kozaki

Prawdziwa niespodzianka

Dwóch kumpli

Skończyły w klasycznym sosie grzybowym (podsmażone na masełku z cebulką, odrobiną śmietany i zieloną pietruszką).

Faszerowane papryki

Przede wszystkim szybkie i smaczne danie. A że jeszcze ciekawie wygląda... (talerzyk z konikiem obowiązkowy;))

Wakacyjna zupa szczawiona

Zaczynam nadrabiać zaległości w dodawaniu przepisów. Byłam na wsi i wykorzystałam niepowtarzalną okazję ugotowania ekologicznej zupy szczawiowej vel szczawiówki. Najwięcej czasu zajęło zbieranie szczawiu, ale było warto. Dzieci były zachwycone!

Potrzebujemy:

sporo szczawiu

1-2 kostki warzywne

pieprz

odrobina cukru

śmietana 18% (ew. odrobina masła jeżeli ma być tłuściej;))

ugotowane ziemniaki i/lub jajko na twardo

Szczaw kroimy i wrzucamy na gotującą się wodę z kostką warzywną. Dodajemy pieprz i odrobinę cukru do smaku. Szczaw zmieni kolor, ale to normalne. Po kilku minutach wlewamy śmietanę, a jeżeli lubicie gęstszą wersję, to dodajcie rozgniecionych ziemniaków. Podajemy z jajkiem.