Jest to łatwa i szybka wersja tego znanego kurczaka. Rewelacyjny efekt. Przepis znalazłam na bardzo sympatycznym blogu:
www.theskinnyfork.com
Potrzebujemy na kotlety:
2 piersi kurczaka
7 plasterków szynki
7 plasterków żółtego sera
1/4 szklanki tartej bułki
2 łyżeczki masła
2 łyżeczki żółtego sera
pieprz, sól oraz przyprawa suszone pomidory z czosnkiem i bazylią (seria specialite Kamisa)
Potrzebujemy na sos:
1 łyżeczka masła
1 łyżeczka mąki
1/2 szklanki 2% mleka
1/4 kostki rosołowej
1/2 łyżeczki musztardy dijon
pieprz i sól do smaku
Rozgrzewamy piekarnik do 180°C. Piersi kurczaka czyścimy, odcinamy mniejsze części (na mniejsze kotleciki), większe rozcinamy wzdłuż, tak aby powstały cienkie plastry. Dodatkowo rozbijamy mięso lekko tłuczkiem (przez folię, będzie mniejszy bałagan). Mięso posypujemy przyprawami z obu strony. Przygotowujemy posypkę mieszając palcami tartą bułkę z masłem oraz startym serem. Blachę wykładamy folią, układamy piersi, na nie kładziemy po plasterku szynki, następnie żółtego sera i posypujemy posypką. Pieczemy ok. 30-40 min. (blacha była na środkowym poziomie, ostatnie kilka minut spędziła na samej górze, blisko grzałki).
Pod koniec pieczenia przygotowujemy sos: roztapiamy masło w rondelku, wsypujemy mąkę, szybko mieszamy i wlewamy mleko oraz dodajemy musztardę, sól i pieprz. Żeby uniknąć grudek polecam użycie spieniacza do mleka. Mięso polewamy sosem i zjadamy ze smakiem.
