Sezon truskawkowy powoli się kończy, dlatego najwyższy czas na ciasto z truskawkami wg przepisu cioci Celinki.
Potrzebujemy:
1/2 kg mąki
1,5 szklanki cukru
1 margaryna/masło
1/2 proszku do pieczenia (18g)
1,5 szklanki mleka
1 cukier waniliowy
4 jajka
truskawki
cukier puder do posypania
Cukier ucieramy z żółtkami, dodajemy masło i dalej ucieramy. Dodajemy cukier waniliowy, mąkę i dolewamy mleko (jakby ciasto było jeszcze za gęste to można dolać więcej mleka), porządnie miksujemy. Ubijamy białka i dodajemy do masy, delikatnie mieszając. Całość wylewamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Na wierzchu układamy truskawki - mogą być całe (nawet bardzo duże), ponieważ ciasto rośnie wysokie. Pieczemy je w nagrzanym do 160-180°C piekarniku przez 1 godzinę (zdarzyło mi się je trzymać przez 1godz i 20 min i nic się nie stało). Po wystygnięciu posypujemy ciasto cukrem pudrem.
Poza sezonem na truskawki proponuję zastąpić je śliwkami lub jabłkami.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz