Crumble truskawkowe

Połączenie kruszonki z owocami jest wyjątkowe. Kruszonka na dole, truskawki w środku, kruszonka na górze i gotowe:)

Z lodami śmietankowymi porcje jeszcze szybciej znikają.

Shake truskawkowy

Sezon na truskawki w pełni. Poniżej prosty sposób na ich nadmiar.

 Jak dorzucicie banana, to shake będzie delikatniejszy w smaku. :)

Malinowy torcik

Malinowa poezja, chociaż nie lubię owocowych tortów. Przygotowanie nie trwa długo, tylko trzeba rozejrzeć się za malinami. Ja skorzystałam z mrożonych i efekt był super. Przepis znalazłam w książce Moje wypieki i desery (btw, bardzo polecam).

Potrzebujemy:


under construction ;)

Kaiserschmarrn - biszkoptowe szaleństwo

Osobiście to danie/deser należy do TOP10 gastro atrakcji Wiednia. Przepis pochodzi z książki braci Figlmuller. Moim zdaniem przypomina biszkopt pieczony na patelni, który można podać z sosem śliwkowym.

 

Potrzebujemy

1 łyżeczka cukru

1 łyżeczka cukru wanilinowego

0,5 szklanki mleka

2 jajka

70g mąki

masło

ew. rodzynki

 

CDN





 

Kulinarna wiedeńska przygoda

W Wiedniu obowiązkowo należy zrobić tour de konditoreien, czyli wycieczkę po cukierniach oraz oczywiście po restauracjach...

Poniżej kilka adresów, które odwiedziliśmy

Wirtshaus Zattl Biergarten

 --> mielonasek i niewidoczny na zdjęciu Wiener Schnitzel (1:0 dla mielonego)

Jarmark wielkanocny na placu Freyung

-->prażone orzeszki w miodzie

 

--> Krapfen czyli poczciwe pączki (od Lehner Speck Standl)

 

 --> Apfelstrudel czyli nikomu nie trzeba tłumaczyć o co chodzi (od Lehner Speck Standl )

 

Cafe Diglas

 

--> oczywiście pyszny Apfelstrudel

 

 -->gigantyczny Scheiterhaufen (stos) pływający w waniliowym sosie

cdn :)

 

 

Słodkie śniadanie: pieczone tosty francuskie (pain perdu)

Czasem chcemy z dziećmi zjeść coś innego na śniadanie. Przez jakiś czas szukałam czegoś nowego i pysznego. W ten sposób natrafiłam na pieczone tosty francuskie na blogu: http://dashandbella.blogspot.com

Jest to też świetny sposób na zagospodarowanie czerstwych bagietek lub bułek. 

 

Rezultaty

Łatwy kurczak cordon bleu

Jest to łatwa i szybka wersja tego znanego kurczaka. Rewelacyjny efekt. Przepis znalazłam na bardzo sympatycznym blogu: www.theskinnyfork.com

Potrzebujemy na kotlety:
2 piersi kurczaka
7 plasterków szynki
7 plasterków żółtego sera
1/4 szklanki tartej bułki
2 łyżeczki masła
2 łyżeczki żółtego sera
pieprz, sól oraz przyprawa suszone pomidory z czosnkiem i bazylią (seria specialite Kamisa)

Potrzebujemy na sos:
1 łyżeczka masła
1 łyżeczka mąki
1/2 szklanki 2% mleka
1/4 kostki rosołowej
1/2 łyżeczki musztardy dijon
pieprz i sól do smaku

Rozgrzewamy piekarnik do 180°C. Piersi kurczaka czyścimy, odcinamy mniejsze części (na mniejsze kotleciki), większe rozcinamy wzdłuż, tak aby powstały cienkie plastry. Dodatkowo rozbijamy mięso lekko tłuczkiem (przez folię, będzie mniejszy bałagan). Mięso posypujemy przyprawami z obu strony. Przygotowujemy posypkę mieszając palcami tartą bułkę z masłem oraz startym serem. Blachę wykładamy folią, układamy piersi, na nie kładziemy po plasterku szynki, następnie żółtego sera i posypujemy posypką. Pieczemy ok. 30-40 min. (blacha była na środkowym poziomie, ostatnie kilka minut spędziła na samej górze, blisko grzałki).

Pod koniec pieczenia przygotowujemy sos: roztapiamy masło w rondelku, wsypujemy mąkę, szybko mieszamy i wlewamy mleko oraz dodajemy musztardę, sól i pieprz. Żeby uniknąć grudek polecam użycie spieniacza do mleka. Mięso polewamy sosem i zjadamy ze smakiem.